Классический французский луковый суп

Уровень сложности: I
Способ приготовления: жарка и варка
Необходимая посуда или электроприборы: большая 4-х литровая кастрюля с толстым днищем

• 4 больших желтых луковицы (примерно по 250-300 г каждая)
• 6 столовых ложек масла (сливочного)
  
• 1 столовая ложка коричневого сахара
  
• 2,25 литра мясного бульона
• 0,5 стакана белого вина
• соль, перец по вкусу
• 0,5 багета (французского белого хлеба)
• 85 гр мелко тертого твердого сыра

Порежьте лук кольцами, хлеб – тонкими ломтиками, как на тосты. Растопите масло в большой кастрюле, объем которой составляет как минимум 4 литра. Добавьте лук и тушите его в масле в течение 12 минут (или пока лук не приобретет золотистый цвет) при средней температуре, постоянно помешивая. Добавьте сахар, и, продолжая помешивать, готовьте еще 1 минуту. Добавьте заранее приготовленный бульон, закройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Убавьте жар и готовьте, не доводя суп до кипения, в течение 12 минут. Если хотите – можете влить вино, и готовить еще 2 минуты. Приправьте солью и перцем. Разлейте суп в глубокие глиняные горшочки, положив сверху ломтики поджаренного хлеба и посыпав их тертым сыром. Поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.


Можно вместо глиняных горшочков использовать обычные тарелки и суп перед подачей поставить в микроволновку, а не в духовку. Также можно положить гренки на дно тарелки, присыпать тертым сыром и залить горячим бульоном - чтобы сыр расплавился сразу. Отлично к этому супу подойдут сырные палочки, которые можно приготовить просто обжарив палочки чеддер в кляре и сухарях!

Глинтвейн апельсиновый

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2 
Уровень сложности: I
Способ приготовления: нагрев
Необходимая посуда или электроприборы: эмалированная кастрюля
 

1 бутылка красного вина

6 палочек корицы (2 ч.л. молотой корицы)

12 бутончиков гвоздики

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/8 чайной ложки молотого имбиря

1 большой апельсин

1/4 стакана сахара

 

Добавить в вино специи,  нарезанный на дольки апельсин и сахар. Нагревать в большой кастрюле (металлическая и алюминиевая не подходят, можно эмалированную) в течении 15 минут на маленьком огне, не доводя до кипения (!!!). Помешивать вино стоит деревянной ложкой.  Затем процедить глинтвейн через ситечко и подавать к столу горячим .

 Повторно нагревать глинтвейн нельзя, лучше сделать новую порцию. Или можно налить готовый глинтвейн в термос - тогда он еще лучше настоится и немного загустеет. Если вы добавляли в напиток лимон, тогда  перед хранением в термосе его лучше вынуть - чтобы вино не горчило.  Повторюсь, ни в коем случае нельзя доводить вино до кипения!!! И еще, для глинтвейна рекомендуется брать сухое вино. Кроме того, при возможности лучше использовать палочки корицы, а не молотую. В итоге из бутылки вина получается 2,5 больших чашки глинтвейна.

Быстрый яблочный пирог (штрудель, шарлотка)

Время приготовления: 20 минут подготовка + 30-40 минут запекание
Количество порций: 6
Уровень сложности: I,
Способ приготовления: запекание
Необходимая посуда или электроприборы: микроволновка или духовка

Начинка:

• 1,5 кг яблок
• 1 ст сахара
• корица по вкусу

Сухая смесь:

• 1 ст муки
• 1 ст сахара
• 1 ст манной крупы
• 1 ч.л. соды

Другие ингридиенты:

• 80 г масла сливочного

Перемешиваем отдельно начинку и сухую смесь. Выкладываем в форму НЕтолстыми слоями начинка-смесь-начинка-смесь... Верхний слой - должна быть смесь. Потом топим масло и поливаем всё сверху. Полить нужно так, чтобы смесь из-под масла не выглядыивала. На 30-40 минут на 180 градусов в духовку и всё ок! Приятного аппетита!

Только как по мне, так он сильно сладкий получился... В следующий раз я меньше сахара положу.

Фоны ))))

ФОН #1:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #2: (забит за Алкой)

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #3: (забит за Баськой)

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #4: (забит за Динкой)

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #5:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #6:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #7:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #8:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #9:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #10:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #11:

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #12: (забит за Юлькой)

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.

ФОН #13: (забит за Ксюхой)

Куриную грудку сварите и порежьте на мелкие кубики. Шампиньоны порежьте (желательно вдоль гриба) и обжарьте в оливковом масле. Нарежьте помидоры и болгарский перец. Выложите основу для пиццы в форму для выпечки Paclan. Затем смажьте ее кетчупом. По очереди выложите все ингредиенты: курицу, болгарский перец, кукурузу, шампиньоны и помидоры. Сверху смажьте пиццу майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Перед тем как подать пиццу на стол, стоит посыпать ее мелко порубленной зеленью.