Глинтвейн апельсиновый

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2 
Уровень сложности: I
Способ приготовления: нагрев
Необходимая посуда или электроприборы: эмалированная кастрюля
 

1 бутылка красного вина

6 палочек корицы (2 ч.л. молотой корицы)

12 бутончиков гвоздики

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/8 чайной ложки молотого имбиря

1 большой апельсин

1/4 стакана сахара

 

Добавить в вино специи,  нарезанный на дольки апельсин и сахар. Нагревать в большой кастрюле (металлическая и алюминиевая не подходят, можно эмалированную) в течении 15 минут на маленьком огне, не доводя до кипения (!!!). Помешивать вино стоит деревянной ложкой.  Затем процедить глинтвейн через ситечко и подавать к столу горячим .

 Повторно нагревать глинтвейн нельзя, лучше сделать новую порцию. Или можно налить готовый глинтвейн в термос - тогда он еще лучше настоится и немного загустеет. Если вы добавляли в напиток лимон, тогда  перед хранением в термосе его лучше вынуть - чтобы вино не горчило.  Повторюсь, ни в коем случае нельзя доводить вино до кипения!!! И еще, для глинтвейна рекомендуется брать сухое вино. Кроме того, при возможности лучше использовать палочки корицы, а не молотую. В итоге из бутылки вина получается 2,5 больших чашки глинтвейна.